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http://cio.repositorioinstitucional.mx/jspui/handle/1002/338| APLICACIONES POLARIMETRICAS PARA LA IDENTIFICACION DE ADULTERACIONES EN LA MIEL DE ABEJA | |
| Izcoatl Saucedo Orozco | |
| RAFAEL ESPINOSA LUNA | |
| Acceso Abierto | |
| Atribución-NoComercial-SinDerivadas | |
| POLARIZACIÓN, MATRIZ DE MUELLER, STOKES, ESPECTROSCOPÍA RAMAN | |
| "El objetivo del presente trabajo de tesis es el desarrollo de un estudio de factibilidad que permita, mediante técnicas ópticas, la identificación de parámetros polarimétricos que sean capaces de identificar cambios en mieles adulteradas respecto a mieles genuinas. Para ello, se utilizan técnicas polarimétricas basadas en las formulaciones de Mueller y Stokes, así como en la técnica de espectroscopía Raman. Esta última se aplica con el objetivo de identificar alguna posible respuesta óptica al fenómeno de maduración de la miel. Se utilizó una serie de mieles comerciales envasadas, las cuales fueron estudiadas por la Procuraduría Federal del Consumidor, PROFECO, en estudios independientes, las cuales fueron utilizadas como referente en este trabajo. Los resultados obtenidos permiten concluir que sí es posible identificar cambios en la respuesta polarimétrica asociada a mieles puras y a mieles adulteradas." | |
| 2012-12 | |
| Tesis de maestría | |
| Español | |
| León, Guanajuato | |
| Público en general | |
| Saucedo Orozco, (2012). "Aplicaciones polarimétricas para la identificación de adulteraciones en la miel de abeja". Tesis de Maestría en Ciencias (Óptica). Centro de Investigaciones en Óptica, A.C. León, Guanajuato. 85 pp. | |
| LUZ | |
| Aparece en las colecciones: | MAESTRIA EN CIENCIAS (ÓPTICA) |
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| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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| 15606.pdf | Texto completo/Full text | 1.12 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |