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http://cio.repositorioinstitucional.mx/jspui/handle/1002/315| RECONOCIMIENTO Y CLASIFICACIÓN DE MARCAS DE TEQUILA A TRAVÉS DE ESPECTROSCOPÍA UV-VISIBLE Y ANÁLISIS MULTIVARIANTE | |
| Victor Ulises Contreras | |
| J. ORACIO CUAHUTEMOC BARBOSA GARCIA | |
| Acceso Abierto | |
| Atribución-NoComercial-SinDerivadas | |
| TEQUILA, ESPECTROSCOPÍA DE ABSORCIÓN, ESPECTROSCOPÍA UV-VISIBLE, ESPECTROFOTÓMETRIA, LEY BEER-LAMBERT-BOUGUER | |
| "A través de una técnica de espectroscopía basada en la absorción de luz en el rango UV visible y un análisis estadístico multivariable es posible identificar marcas de tequila para la protección de marca in situ. Se adquirieron muestras de Tequila tipo blanco y reposado de 4 marcas registradas para cada tipo en tiendas de licores y en algunos bares en las ciudades de León, Gto. y de Zacatecas, Zac. con el propósito de encontrar similitudes y diferencias que permitan una agrupación y una posible predicción de marcas para futuras muestras. Se describe el método para la discriminación de estas bebidas alcohólicas el cual es complementario a los métodos actuales basados en análisis químicos que son de mayor coste y complejidad. Los resultados muestran una buena agrupación de las marcas analizadas por lo que se puede identificar una marca de otra y a la vez discriminar entre tequilas blancos y reposados; estos resultados se obtienen en cuestión de minutos y pueden realizarse fuera de un laboratorio especializado." | |
| 2008-12 | |
| Tesis de maestría | |
| Español | |
| León, Guanajuato | |
| Público en general | |
| Contreras Loera, (2008). "Reconocimiento y clasificación de marcas de tequila a través de espectroscopía UV-Visible y análisis multivariante". Tesis de Maestría en Ciencias (Óptica): Centro de Investigaciones en Óptica, A.C. León, Guanajuato. 78 pp. | |
| ESPECTROSCOPÍA DE ABSORCIÓN | |
| Aparece en las colecciones: | MAESTRIA EN CIENCIAS (ÓPTICA) |
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| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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